Il troppo stroppia (?)

Ieri mi sono lavata i denti. Con una mano facevo andare lo spazzolino, con l’altra scorrevo lo schermo del mio iphone, leggendo e commentando gli ultimi tweet. Tralasciando le conseguenze di quest’azione sulla mia igiene orale, la cosa (fattami notare dallo chef non senza una punta di fastidio) mi ha fatto fermare e riflettere.

Sono troppo dentro la tecnologia che mi circonda?

In realtà è da un po’ che penso a quanto tempo dedico a internet, social network, telefonino, blog, eccetera. Lungi da me demonizzare tutto ciò (difficilmente potrei farne a meno) ma la domanda che mi faccio è: a cosa rinunciamo per un aggiornamento di stato?

Appena arrivata a Milano ho adottato l’usanza del libro in metropolitana. Bastano 4-5 fermate per leggere qualche pagina, magari senza la necessaria tranquillità ma con la gioia di ritagliarsi un momento tutto per sé anche nel bel mezzo del caos cittadino. In questi giorni sono salita su tutte le tre linee della metropolitana milanese e di avidi lettori ne ho trovati ancora, ma molti più passeggeri avevano naso e occhi persi nello schermo di un telefono.

Forse è il caso di tornare alle sane, vecchie regole che ci davano i genitori quando avevamo un gioco nuovo. Mai a tavola o a letto (com’era il detto a proposito di chi ci cantava?!? ;-), la mattina solo dopo la colazione, il pomeriggio bisogna prima aver finito i compiti. Sto esagerando, ovviamente, ma il desiderio di ‘consumare con moderazione’ l’ho davvero e sono certa che una maggiore accortezza nel farlo non potrà farmi male. E poi c’è così tanto da fare fuori dallo schermo, tra idee da trasformare in progetti concreti, ricette da preparare, inseguimenti scatenati con il nuovo bipede di casa… :-)

Anche a tavola ho voglia di leggerezza, di ingredienti colorati e di prepararmi all’estate con piatti buoni per palato e linea. Bicchierini di frutta, quindi, con un tocco di mousse di formaggio per dare più consistenza e morbidezza. Li preparo spesso quando ho amiche a cena, a volte aggiungo degli amaretti o dei biscotti sbriciolati, la frutta varia seguendo la disponibilità del mercato.

Buona (e leggera) settimana a tutti.

Vi farò sapere come vanno i miei esperimenti di dieta tecnologica (Giusto per essere coerente venerdì sarò alla #ggdmilano21 dedicata alla tecnologia a tavola. Dite che le girls più tecnologiche che ci siano abbiano la soluzione per i miei problemi?)

Bicchierini di fragoline e mango
Ingredienti per 2 bicchierini

• 1 mango piccolo 
• 50 gr fragoline 
• 50 gr ricotta vaccina 
• 50 gr mascarpone 
• 1 cucchiaio zucchero a velo 
• 1 punta di coltello di vaniglia in polvere 

Lavare il mango, pelarlo e privarlo del torsolo. Frullare la polpa e tenerla da parte. Lavare delicatamente le fragoline e asciugarle con cura. In una ciotola unire la ricotta e il mascarpone, aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia, lavorare con una forchetta fino a ottenere una crema omogenea.

Preparare i bicchierini distribuendo sul fondo la polpa di mango, aggiungere la crema di formaggio e completare con le fragoline.

Aggiornamento dell'11 giugno: con questi bicchierini partecipo alla raccolta "Dolci al cucchiaio" di BperBiscotto.